“能工巧匠进课堂”系列讲座之酒店客房知识——翔丰国际大酒店客房部经理走进高星级饭店运营与管理专业课堂 - 特色项目--集团办学

“能工巧匠进课堂”系列讲座之酒店客房知识——翔丰国际大酒店客房部经理走进高星级饭店运营与管理专业课堂

发布日期：2016-01-06 浏览次数：1135

核心提示：为了加强专业建设，改善专业学生的学习积极性和学习氛围，依照商贸旅游教学部旅游专业群四月份与翔丰国际大酒店商量的课程企业进

为了加强专业建设，改善专业学生的学习积极性和学习氛围，依照商贸旅游教学部旅游专业群四月份与翔丰国际大酒店商量的课程企业进课堂计划，2013年5月15日，企业安排了该酒店的客房部经理黄朝来我校给相关专业的学生授课。而为了实现资源共享，提高专业学生的学习，此次在听课对象多了一些“新成员”，分享能工巧匠的讲座知识的对象扩大到12翔丰酒店班和12中兴酒店班两个专班的学生。

　　课堂上，黄朝经理从“客房洗马桶”案例导入，然后就全国饭店业服务技能竞赛视频、客房部概述、如何清理客房及往届客房部实习生的情况等内容进行授课。黄经理把自己多年来从事的实践经验及所经历的多起案例融入课堂当中，同时把自己在酒店客房部管理工作相关内容贯穿在讲授知识中。通过这种图文并茂、“案例”与理论结合的授课方式，把客房操作枯燥的操作知识活灵活现地展现在课堂上。授课现场上，12翔丰酒店班和12中兴酒店班的学子们学习非常投入认真，表现出了极高的学习兴趣。课后，他们也纷纷表示感觉学习到了很多平时课堂难于学到的知识。

　　此次讲座，有效地激发了整个专业群12级高星级饭店运营与管理专业学生的学习动力，同时也带动了旅游专业学生的学习氛围的改变。