科技文化节系列新闻之中餐宴会摆台技能比赛初赛 - 教学模式改革

科技文化节系列新闻之中餐宴会摆台技能比赛初赛

发布日期：2015-05-28 浏览次数：1566

核心提示：2015年5月22日上午10：00，我校举行了科技文化节——中餐宴会摆台技能比赛，旅游专业群14酒店班的23名同学在饭堂四楼餐饮实训室进行了初赛。本次比赛包括了铺台布、摆骨碟和碗筷等项目。比赛过程十分紧张激烈，选手比得非常辛苦。此次比赛共选出10名同学参加决赛，并于5月29日进行决赛，由梁珊瑛担任此次比赛的评委老师。

科技文化节系列新闻之中餐宴会摆台技能比赛初赛

2015年5月22日上午10：00，我校举行了科技文化节——中餐宴会摆台技能比赛，旅游专业群14酒店班的23名同学在饭堂四楼餐饮实训室进行了初赛。本次比赛包括了铺台布、摆骨碟和碗筷等项目。比赛过程十分紧张激烈，选手比得非常辛苦。此次比赛共选出10名同学参加决赛，并于5月29日进行决赛，由梁珊瑛担任此次比赛的评委老师。

在比赛中，各位选手基本发挥出了平时练习水平，操作质量上比较稳定；完成情况良好，绝大多数选手都能在规定时间内完成。有两位选手都出现超时，但都表现比较镇定稳重，心理素质较好；整体效果较好，铺台布和餐具摆放位置都较符合标准。

通过组织此次比赛，各年级的选手们同台竞技，既看到了他们的不足、也看到了学生们的进步，知道今后应该从哪些方面加强练习，以更好地提高学生的实际操作水平。