核心提示：在学校领导的高度重视下，在教务科的精心策划下，旅游专业群第一次调酒技能大赛决赛于2016年5月23日下午在综合楼308调酒实训室，第七届科技文化节调酒技能项目决赛在调酒实训室举行。此次比赛由旅游专业群精心组织，担任评委的有旅游专业群副主任曾燕丽，专业教师梁珊瑛、欧小娟、古嘉宾和魏佳佳。参赛的主要人员是14酒店班的12名同学。
——记科技文化艺术节系列报道之调酒技能大赛决赛
在学校领导的高度重视下，在教务科的精心策划下，旅游专业群第一次调酒技能大赛决赛于2016年5月23日下午在综合楼308调酒实训室，第七届科技文化节调酒技能项目决赛在调酒实训室举行。此次比赛由旅游专业群精心组织，担任评委的有旅游专业群副主任曾燕丽，专业教师梁珊瑛、欧小娟、古嘉宾和魏佳佳。参赛的主要人员是14酒店班的12名同学。
调酒实训室是利用广东省实训设施专项资金建造的规划场室，在2015年经过验收完成，专业群同时派出青年骨干教师梁珊瑛外出学习，本学期就开始利用起来进行教学，学生也表现出来极高的专业学习热情。它主要承担高星级饭店运营与管理专业的《调酒制作》课程教学，计划增加咖啡制作设施，完善实训该场所功能，争取做到“呈现理工亮点、服务全校教工”。
本次比赛项目是调制“七色彩虹”鸡尾酒。比赛过程十分紧张激烈，选手比得非常认真，各位选手基本发挥出了平时练习水平，操作质量上比较稳定；完成情况良好，全部选手都能在规定时间内完成，且表现比较镇定稳重，心理素质较好；整体效果较好，操作方法和过程都较符合标准。
通过组织此次比赛，即呈现出专业群教学亮点，同时让各选手们同台竞技，既能看到了他们的不足、也看到了学生们的进步，知道今后应该从哪些方面加强练习，以更好地提高学生的实际操作水平。
决赛成绩：
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序号
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参赛项目
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选手姓名
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参赛作品
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班级
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分数
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名次
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获奖
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1
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调酒
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谢秋玲
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七色彩虹酒
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14酒店班
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88.2
|
1
|
一等奖
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2
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调酒
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吴碧琪
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七色彩虹酒
|
14酒店班
|
69.4
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12
|
优秀奖
|
|
3
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调酒
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陈雪英
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
71.8
|
10
|
优秀奖
|
|
4
|
调酒
|
张怡静
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
83.6
|
4
|
三等奖
|
|
5
|
调酒
|
陈嘉惠
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
84.4
|
3
|
二等奖
|
|
6
|
调酒
|
罗俊杰
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
71.4
|
11
|
优秀奖
|
|
7
|
调酒
|
廖城富
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
76.8
|
7
|
优秀奖
|
|
8
|
调酒
|
陈文啸
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
75.5
|
8
|
优秀奖
|
|
9
|
调酒
|
陈溢锋
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
80.2
|
6
|
三等奖
|
|
10
|
调酒
|
张健康
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
82.8
|
5
|
三等奖
|
|
11
|
调酒
|
潘希
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
87
|
2
|
二等奖
|
|
12
|
调酒
|
赖育合
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
74.2
|
9
|
优秀奖
|
|
13
|
调酒
|
秦立庸
|
七色彩虹酒
|
14酒店班
|
退赛
|
调酒制作技能项目现场一
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评委老师认真评分情节
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