“展技能，树氛围，挑苗子”——第五届科技文化艺术节学生中餐宴会技能项目决赛 - 教学模式改革

“展技能，树氛围，挑苗子”——第五届科技文化艺术节学生中餐宴会技能项目决赛

发布日期：2014-06-06 浏览次数：1370

核心提示：为配合学校第五届科技文化艺术节，促进学生人文素养的全面发展，提高专业群饭店专业学子技能的运用能力，提高专业班级的学习氛围，旅游专业群特举办中餐宴技能项目决赛。

“展技能，树氛围，挑苗子”
——第五届科技文化艺术节学生中餐宴会技能项目决赛

为配合学校第五届科技文化艺术节，促进学生人文素养的全面发展，提高专业群饭店专业学子技能的运用能力，提高专业班级的学习氛围，旅游专业群特举办中餐宴技能项目决赛。2014年6月3日下午第七、八节课在餐饮实训室举办了“第五届科技文化艺术节中餐宴会摆台技能大赛”决赛，本次大赛获得了圆满成功。

商贸旅游教学部和旅游专业群的相关领导莅临现场并担任评委工作，其中有校团委副书记钟燕龙老师、商贸旅游教学部主任翁云华主任、旅游专业群主任钟小辉主任、科任老师黄园园、潘晓玲、张翠等老师应邀担任此次比赛评委工作。

本次中餐宴会技能决赛主要分为二个环节：仪容仪表展示、中餐宴会摆台操作。在比赛现场，同学们将平时苦练的专业技能充分发挥在赛场中，特别是餐巾折花的展示，更是把中餐宴会的服务艺术充分展现出来。最后经过专业教师的评选，决赛中表现优秀的六名同学分别获得了不同的名次。

此次中餐宴会技能决赛不仅对于培养优秀的酒店人才、促进对餐饮行业的热爱、锻炼同学们的能力和丰富大家的课余生活有重要作用，同时也为我校的下一届市技能竞赛培养了优秀的后备人才。

获奖名单如下：

一等奖：李源华（13翔丰酒店班）

二等奖：邱伟幸（13东方酒店班）
杨鸿康（13巴登酒店班）；

       三等奖：李志国（13翔丰酒店班）
                     杨安怡（13巴登酒店班）
                     罗慧平（13巴登酒店班）

决赛选手竞技场面照片

评委教师评分照片

(旅游专业群供稿)

[ 国示专题搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]

推荐图文

示范引领超越自我...

推荐国示专题

深入校企认真调研

点击排行

典型案例2：推动行动导向教学改革，促进人才培养质量提升