中餐烹任
[校级重点建设专业]
本专业培养具有现代服务理念、良好职业素养，掌握中式烹调技术、中式面点技术、计算机操作能力、人际沟通能力、基础外语(英语)应用能力，能从事热菜制作、面点操作和营养配餐制作等工作，德智体美劳全面发展的复合型技术技能人才。并为高职、本科院校输送专业技能扎实、综合能力强的专业技术人才。
主修课程
烹饪原料知识、烹饪营养与安全、抛锅基本技能、刀功基本技能、中式烹调技术、客家菜点工艺制作、中式面点制作、西式面点制作、食品雕刻、冷菜拼盘等。
就业方向
面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。
技能证书
普通话证、全国计算机等级证（一级）、粤菜制作职业技能等级证书、粤点制作职业技能等级证书、烹饪专业技能课程证书、中级中式烹调师、中级中式面点师、中级西式面点师。
粤公网安备 44160202000310号
关注学校公众号